本次调研紧扣全链条、全覆盖、强协同工作主线，聚焦种养殖、精深加工、市场流通、基层监管等关键环节，深入洪湖市、公安县、沙市区、荆州区等基层一线，通过实地察看、现场问询、座谈交流等方式，全面了解我市全链条监管职责落实、跨部门协同机制运行、风险防控体系建设等情况，广泛收集基层创新做法、制度短板及工作建议。

7月7日，课题组到洪湖市开展实地调研。在湖北华贵食品有限公司，调研组实地查看莲藕标准化种植基地及精深加工生产线，详细了解特色农产品源头管控、生产加工、质量检测全过程监管流程，对我市依托地理标志特色产业、夯实食品安全源头治理的工作成效予以肯定。随后，调研组前往洪湖市万全镇市场监管所，调研基层全链条监管履职情况，细致梳理基层在日常巡查、隐患排查、环节衔接中的难点问题。

7月8日，课题组深入一线开展食用农产品全链条监管调研。在两湖农产品交易市场，重点查看食用农产品市场准入、索证索票、溯源管理、入场抽检等闭环监管措施，详细了解大型农批市场风险联防联控机制建设情况。针对公安牛肉特色食品产业，调研组专项调研肉制品全链条监管工作，核查生产规范、监督抽检、专项整治、品质提升等工作落实情况，充分肯定我市聚焦特色产业、精准筑牢安全防线的监管模式。在荆州区李埠镇旭东蔬菜合作社，调研组与企业和基层监管人员座谈交流，详细听取农产品合格证制度、全链条监管落实、部门协同等工作情况，系统梳理基层监管堵点、制度漏洞及优化提升建议。

调研期间，课题组一行对我市食品安全全链条监管成效和地方特色产业监管亮点给予充分肯定，认为荆州立足本地农产品资源优势，构建了覆盖种养、加工、流通、终端的全链条监管体系，部门协同顺畅、风险防控到位，为全省食品安全标准化监管提供了良好基层实践样本。

下一步，荆州市市场监管局将以此次调研为契机，认真吸收采纳调研组指导意见，优化跨环节、跨部门协同监管机制，持续织密筑牢食品安全全链条防护网，全力守护群众“舌尖上的安全”。