为提升餐饮食品安全水平，加强消毒餐（饮）具的监督管理，保障企业、学校、事业单位食堂、大型餐饮单位等集中用餐单位人员就餐安全，近日，经开区市场监管局在全区开展集中用餐单位消毒待用餐（饮）具抽检工作。

由经开区市场监管局牵头联合荆州市食品药品检验所，以集中用餐单位为重点，抽检过程严格按照流程规范执行，检测待用餐（饮）具大肠杆菌、洗涤剂残留等项目。同时，执法人员重点检查了消毒设施、设备是否齐全，消毒柜能否正常运行，现场查看餐具、饮具数量是否能够满足经营需求等。

截至目前，已对3家企业食堂、3家大型餐饮单位的11批次餐饮具进行了抽样检验。据了解，经开区市场监督管理局本月将抽检30余个集中用餐单位，抽检结果会在网上公布。下一步，该局将根据检验结果，对抽检不合格的餐饮具使用单位依法进行查处，督促餐饮服务单位抓好清洗、消毒、保洁环节的制度落实，不断提高餐饮安全保障水平，确保群众舌尖上的安全。