春节将至，为切实做好食品安全监管工作，防范食品安全风险，连日来，市市场监管部门联合市农业、教育、卫健、商务等部门，结合年度食品安全现场考评，采取市、县、乡三级联动方式，在全市范围内开展食品安全“严两责、查隐患、保安全”专项行动，及时消除各类食品安全隐患，切实营造欢乐、祥和、安全的节日食品消费环境。

“严两责、查隐患、保安全”专项检查以学校、畜禽养殖企业、大型商超、农批市场、菜市场、社区便民店等为重点对象，以蔬菜、乳制品、肉制品、酒类、食用油、饮料、调味品为重点品种，深入开展专项整治，督促食品主体严格落实进货查验制度，严格动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明，杜绝销售“三无”食品、超过保质期食品、来源不明食品，护航节日期间“菜篮子”安全。

针对大中型餐饮企业、农村聚餐等餐饮服务行业重点领域，开展辖区餐饮服务单位后厨大排查，重点对餐饮单位的经营资质、从业人员健康、原材料采购索证、加工制作过程、场所和设施清洁和维护情况、餐饮具清洗消毒情况进行细致检查。同时，督促预定“年夜饭”的餐饮服务单位，提高食品安全意识，严格履行食品安全主体责任，把好“年夜饭”食品安全关。

同时，荆州市结合食品安全“两个责任”工作要求，开展食品生产经营单位安全检查，对发现的风险隐患，指导督促食品企业及时落实整改，并组织开展回头看，全面消除食品安全风险隐患，严格落实食品安全监管责任，要求食品经营单位树牢食品安全意识，压紧压实食品安全主体责任。

截至目前，全市共出动执法人员2670人次，排查农贸（批发）市场129家次，各类学校食堂265家次，商场超市126家次，餐饮服务单位3564家次，防范化解食品安全风险隐患125条。

下一步，荆州市将严格落实“四个最严”要求，进一步加强春节期间食品安全监管工作，持续加大执法检查力度，全面排查隐患问题，切实规范节日市场食品生产经营行为，确保全市人民度过一个欢乐祥和的佳节。