该所执法人员带着“找茬”的细致，聚焦群众关心的六大关键环节：证照是否齐全，后厨卫生消杀是否到位，原材料采购贮存是否严格“源头把控”，食品添加剂“五专制度”是否严格执行，产品出厂检验是否合格，销售台账是否可追溯。执法人员俯下身子查台账、走进后厨看现场、耐心询问操作流程，把安全细节一一落到实处。

检查中发现，多数经营单位都把食品安全放在心上，但个别商家存在卫生细节疏漏等问题，执法人员现场进行指导整改，并给出限期优化建议。