开学前夕，藕池市场监管所在春季开学工作部署会上专题强调校园食品安全，详细解读了省局发布的校园食品安全工作提示，围绕主体责任落实、风险隐患排查、关键环节管控等方面进行讲解，并结合春季食源性疾病易发风险，要求辖区内4所中小学、3所幼儿园严格落实校长（园长）负责制，开学前全面开展食品安全自查自纠，重点抓好食堂清洁消毒、设施检修、食材清理等工作，切实做到硬件到位、食材新鲜、管理规范。

会后，藕池市场监管所迅速行动，组织7所学校食堂从业人员和管理人员分别进行了食品安全知识测试，以考促学强化责任意识。同时，监管人员深入7所学校食堂操作区、就餐区，指导深度清洁10余次，检查冷藏消毒、“三防”等设施设备32台（套），逐一核对库房食品原料120余批次，确保硬件运转正常、食材新鲜安全。并针对春季食源性疾病易发特点，执法人员紧盯食材采购、加工操作环节，核对大宗食材采购台账及票据180余份，检查生熟分离、餐饮具消毒、食品留样等规范，严把加工制作关，并督促学校落实“日管控、周排查、月调度”制度，运用“互联网＋明厨亮灶”加强线上巡查，实现后厨操作可视可控。

下一步，藕池市场监管所将持续加大校园食品安全监管力度，不定期开展“回头看”检查，对发现的问题依法严肃处理，及时消除安全隐患，全力为广大师生筑牢食品安全防线。