此次检查紧盯肉制品安全关键环节，坚持问题导向、靶向发力、直击要害。在乡镇农贸市场，检查组重点核查肉类经营户主体资质合法性、动物检疫检验证明完整性、购销台账规范性及肉制品来源可溯性，从严从细排查市场销售环节安全隐患，严把肉制品入市销售关口；在动物无害化处理厂和屠宰企业，检查组实地查看驻场官方兽医在岗履职、全程监控设备安装覆盖与运行状况，逐项核对无害化处理台账、肉制品分割记录、销售流向凭证等关键资料，确保全流程操作合规、全程可查、全程可控。

对检查中发现的检验检疫证明及分销凭据不全、无害化处理残余物信息登记不规范等问题，执法人员现场督促立行立改，指导经营主体规范票据留存、完善台账管理、细化残余物数据登记，坚决严防工业用油脂流入饲料加工、食用油生产等环节，从源头阻断安全风险。同时，现场责成属地监管部门压紧压实日常监管责任，加大巡查频次，强化闭环整改，加快构建常态化、长效化监管机制。

下一步，市公安局、市农业农村局、市市场监管局将持续健全常态化联合执法、联合督办机制，不断加大突击检查、专项抽检、溯源倒查力度，严格落实“四个最严”要求，以“零容忍”态度严厉打击肉制品领域各类违法违规行为，持续织密食品安全防护网，坚决筑牢人民群众肉食品安全坚固防线。