近日，公安县市场监管局在开展治理网络餐饮食品安全问题专项行动中，成功排查并处置一起异地执照隔空经营、引导私下交易、转包代做的典型“幽灵外卖”案件，严厉打击网络餐饮领域违规经营乱象，切实守护群众外卖食品安全。

经查，当事人在美团外卖平台注册经营一家蛋糕店，使用外地蛋糕店营业执照违规入驻平台，面向公安县消费者接单经营。该商家未在本县依法办理食品经营相关许可手续，也未设立符合食品安全标准的实体加工门店和固定经营场所，属于典型的无实体门店、无本地资质的“幽灵外卖”经营模式。

为逃避外卖平台监管和市场监管部门核查，当事人采取多重违规手段：消费者在平台下单后，该商家通过微信、电话等方式主动联系消费者，刻意引导其取消平台订单，转而进行私下交易，以此规避平台交易监管和订单留痕。同时，该商家自身不开展蛋糕生产、加工、配送等任何实际经营活动，直接将承接的订单转派给公安县本地其他食品经营户代为制作并完成线下配送，形成“异地挂证、平台引流、私下交易、本地代做”的完整“幽灵外卖”违规链条。

该行为不仅严重违反网络餐饮经营管理相关法律法规，扰乱正常网络餐饮市场秩序，更带来极大食品安全隐患：食品生产经营主体责任模糊悬空，实际加工环节无监管、无保障，食品溯源链条彻底断裂，一旦出现食品变质、异物混入、食源性疾病等问题，消费者将面临取证难、维权难、追责难的困境，合法权益无法得到保障。

目前，公安县市场监管局已按管辖规定，将该违法线索移送营业执照登记地市场监管部门，由其依法依规对当事人进行严肃处理。同时，责令平台作出下架处理。

下一步，公安县市场监管局将持续加大线上巡查和线下核查力度，紧盯“幽灵外卖”“二手外卖”等突出问题，严厉打击异地无证经营、转包代加工、违规私下交易等违法行为，强化跨区域协同执法，压实外卖平台资质审核和日常监管主体责任，从源头堵塞监管漏洞，全力守牢群众“舌尖上的安全”。

同时，市场监管部门郑重提醒广大消费者：网络餐饮不是“法外之地”，异地证照、地址不符、无实体门店、引导私下交易、转包代做等行为均属于“幽灵外卖”违法违规行为，将被依法严厉查处。消费者在外卖下单时，应注意查看商家公示的营业执照、食品经营许可证等资质信息，对资质不全、地址异常、要求私下转账的商家保持警惕，发现可疑线索请及时拨打12315投诉举报，共同维护安全放心的网络餐饮环境。